昨日ラオスに戻りました。バンコクでも何日か休日をはさんでいたんですが、いろいろと用事が入ることで結局休みなしのままラオス入りです。
８月４日に紙版で掲載していただいた昆虫食記事のラオス取材部分を、ウェブ版ではたくさんの写真とともに紹介してくださっています。
実は２つ記事がありまして、紙版と同内容の記事と、写真を集めた記事があります。合わせてお読みください。
ひとまず疲れた。。。。。ラオスの急な雨とべったりと張り付くような湿気を楽しみながら、順応していきます。
一ヶ月ぶりのラオス。いつも食べていたカオヂーパテに豚肉から作られた田麩がはいっていて時代の変化を感じました。ラオスは着実に前に進んでいる。
カオヂーパテというフランスパンサンドイッチ。
— 蟲喰ロトワ 蟲ソムリエ 7/11〜8/5一時帰国中 8/3セミ会@府中 (@Mushi_Kurotowa) August 12, 2019
ウールではなく豚肉の田麩が入ってる。
いつもの店だけどちょっとずつ工夫があるもよう。 pic.twitter.com/z79MRoQ6nV