蟲ソムリエとは、すべての人に適切なおいしい昆虫をオススメする（ときにはオススメしない）昆虫食の案内人です。
蟲ソムリエという肩書を最初に名乗ったのはここの管理人、蟲喰ロトワですが、私以外でも適切な昆虫を案内できれば、あなたも蟲ソムリエです。
昆虫は地上の隣人です。出会わずに済む人生はないですし、はじめは誰でも昆虫に不慣れだとおもいます。
そんな時、周囲の人のために蟲ソムリエという役割を演じて、昆虫との新しい付き合い方に出会えたら、ステキな未来が待っていると思います。
このHP、蟲ソムリエ.netでは、これからの食の未来を考えるにあたって、昆虫食の可能性に注目し、食の現場を通じて考え、みなさんにオススメし、そして周りの人にも安全でおいしい昆虫をオススメできる人が増えることを目指して情報発信していきます。
