「味見」というのは全く主観的なもので
その時の気分・体調・前後に食べたもので変わることもあり
また食べる昆虫の状態によっても大きく異なります。
ですが
何度食べても同じ味、同じ表現が出てくると
その昆虫の普遍的な味、というものが浮かび上がってきます。
本来であれば１０人ぐらいで比較しながらこの作業をやりたいのですが
今のところ一人でやります。
さて
ハラビロカマキリ幼虫 Hierodula patellifera
昔から好きな昆虫なのですが、
以前に成虫を上げて食べた時、苦味があり、消化管にジャリジャリとした悪い食感が残り
「マズイ昆虫」のカテゴリーに入ってしまっています。
マズイと判断するのは大変心苦しいので
できれば美味しい食べ方を模索してあげたいところです。
そこで、今回は
幼虫を絶食させ、消化管の内容物を減らした状態で味見することにしました。
味見
絶食をかけたのでじゃりじゃり感は少なめ。意外と酸味がつよく、酢酸系の鼻に抜ける香り。味はバッタに近い穏やかな香り。筋張っており、口当たりはやわらかいのに口に残ってしまった。数が集まらないわりにあまりおいしくないのでやはりオススメしない。
残念です。「カマキリは割と美味しくない昆虫」の再現性がとれてしまいました。
カマキリが食べるバッタの方がオススメですね。
これから秋になりると、バッタのシーズンが到来します。
カマキリの気持ちになって採って食べてみましょう。
（生食はカマキリのマネをせず加熱をしっかりと！）
蝶を酒のツマミにしては？
ハラビロの幼虫じゃないの
ハリガネムシ等の危険性が怖いですね
自分も食べてみたいと思うようになりました
はじめまして。
ブログ大変興味深く拝見しています。
日本にはこんなに多種多様な虫がいるのかと驚かされます。
虫は茹でて食べているとのことですが、掲載されている写真は茹でる前のものですよね？
一度、茹でた後の虫の姿も見てみたいです。
よろしければ、茹でた後の虫の画像も掲載をよろしくお願いします。
以前探偵ナイトスクープで
カマキリは美味しいとやっていたので
意外でした(´・ω・`)
食べてる所載って無いんだから食べて無いのかもね
山で撮影したハチの種類を調べていたらこの素敵なサイトにたどり着きました。
全記事を読ませていただいたあと、虫が食べて見たくなり、偶然捕まえたツチバチを揚げて食べて見たところ小エビの素揚げを思い出し、虫食に大きな興味を持つようになりました。
更新楽しみに待っておりますm(_ _)m