昆虫食本の計画

書く書くといいながら、

延ばし延ばしになっていた

昆虫食本プロジェクト。

私が不甲斐ないもので、副理事長の水野さんが

先に昆虫食本を書いてくれました。

今最新の昆虫食情報と、食用昆虫科学研究会の

活動内容がコンパクトに詰まった一冊です。

ぜひお買い求めください。

他人から依頼されるとできるけれども

自分で締め切りをつくって、自分のためにやる、となると

なかなか進まないものです。

ということで、ブログ形式で小出しに公開していけば

自分の執筆も進むのではないかということで

先に宣言しておくことにしました。

実践食用昆虫図鑑（仮題）のもくじです。

先に公開した1-1から1−5は、はじめての昆虫食をガイドする

第一章にあたる部分です。

第二章では味見を記載した図鑑ゾーン

第三章では味見をもとに、そして昆虫学をベースにした創作昆虫料理の応用編

そして第4章では、研究レベルでの未来に向けた昆虫食論をまとめていきます。

現状では、

「昆虫を食べたくない」という人が多いですが、

それは、食から昆虫を除外するという選択でもあります。

なので引き続き昆虫を食べない選択をする人も、昆虫食というものが

どのように未来に向けて再導入されていくのか、知っておく必要があります。

虫が入っていても入っていなくても気にしない、という人以外は

昆虫食論というのはムシできないのです。残念かもしれませんが。

ということで、

昆虫食をムシできない、すべての人にお送りする昆虫食本。

小出しにしながら、執筆を続けていくことを

ここに宣言しておきます。